鎌倉フレンチペルゴーラ｜鎌倉パークホテル＜公式サイト＞

鎌倉フレンチ　ペルゴーラ

おいしさとおいしさの出会いが
新しい世界を創りだす「鎌倉フレンチ」。

フレンチの正統と斬新なセンス、そしてこだわりの鎌倉食材。
その日、ここでしかお召しあがりいただけない料理を
私たちは「鎌倉フレンチ」と名づけました。
全国で有名な鎌倉しらす、鎌倉サザエ、鎌倉エビ、
そして、神奈川県のプライドフィッシュ江の島カマス。
朝採れの鎌倉・三浦野菜。
フルコースでは40種類以上もの野菜をお楽しみいただきます。
今日の鎌倉の食材を、いちばんのおいしさでお召しあがりいただきます。

今日出会う食材を、どう楽しんでいただくか。

仕入れた魚や鎌倉野菜を見る瞬間が、私の一日の始まり。
とてもわくわくする時間です。
どのようなひと皿に仕上げようか、とイメージが膨らみます。
時間や手間がかかっても、一番美味しいかたちでお客様に提供したい。
ほかではお召しあがりいただけない
新鮮なおいしさと感動を、今日もお届けいたします。

フランス料理シェフ　西田喜泉

営業時間

朝食	：7:30〜10:00（最終入場9:00）
ランチタイム	：11:30〜15:00（ラストオーダー14:00）
ディナータイム	：17:30〜21:00（ラストオーダー20:00）

お問い合わせ・ご予約は

0467-25-5125（直通）

SEASON’S NEWS

鎌倉花火大会特別ディナーのご案内 2026年7月10日に鎌倉海岸にて開催されます、「鎌倉花火大会」の日限定のディナーコースをご用意いたしました。
打ち上げのお時間19：20～20：30の前後に、お食事をお楽しみいただけます。

【MENU】¥13,200
■アミューズ(最初のひと口オードブル)
■前菜
　獲れたて鮮魚と鎌倉・三浦野菜”湘南風サラダ”
■お選びいただいてます
　・本日のスープ(冷製or温製)
　・サザエのブルギニオン
■お魚料理
　鮮魚と帆立貝のポワレ
■お肉料理
　神奈川県ブランド牛、葉山牛のローストビーフ
■デザート
　パティシエ特製デザート

■パン4種盛り合わせ
■お食後のお飲み物
■プティフール

【お時間】下記のどちらか
・17：30(打上前)から
・20：30(打上後)から

2年ぶり開催の花火大会や、地元食材をふんだんに使用したお料理で、鎌倉づくしの一日はいかがでしょうか。
＜注意事項＞
・レストラン店内から花火をご覧いただくことはできません。
・花火をご観覧の際は、ホテルを出てすぐ目の前の海岸沿いエリアにてお楽しみいただけます。
・当日は花火大会開催に伴い、公共交通機関や周辺道路の混雑が予想されます。お時間に余裕をもってお越しください。
・花火大会の開催状況や交通規制等により、ご来館にお時間を要する場合がございます。
・荒天等により花火大会が中止となった場合でも、お食事は予定通りご提供いたします。
・仕入れの都合により、お料理内容が変更になる可能性がございます。
【ペルゴーラ】
サマーランチブッフェのご案内
昨年復活し、好評いただきました夏の大人気企画
サマーブッフェを今年も開催いたします。
期間限定の、いつもとは違うランチタイムをお楽しみくださいませ。

《期間》
8月1日(土)～8月31日(月)
・11:30/12:00/12:30/13:00 いずれかのお時間より

《料金》
大人(12才以上)　￥6,300
お子様(小学生) 　￥3,800
幼児(4~6才)　　￥2,000
※上記価格全て消費税・サービス料込みです。

《ブッフェメニュー》　

＜お食事系＞
・木更津サーモンのミ・キュイ～粒マスタードのアクセント焙煎胡麻の香り～
・鎌倉ハムとゴーダチーズのクロックムッシュ
・プロシュートとマンゴー・モッツァレラのマリネ～ミント風味～
・レバーソテー～アグロドルチェ風～
・砂肝のコンフィ旬野菜の彩りサラダ
・ハーブポテトのロースト～パルミジャーノ風味～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など各種

＜毎年恒例のお食事系＞
・サーモンのマリネ～エシャロットビネガーソース～
・マグロの頬肉とサーモンのクロケット
・ペルゴーラ特製カレー
・大きなチーズの上で仕上げる濃厚カルボナーラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など各種

＜デザート系＞
・マンゴープリン
・パンナコッタ
・プチシュー
・ショコラロール
・トロピカルヨーグルトムース
　　　　　　　　　　　など各種

ご自由にお召し上がりいただくお料理とは別に、
メインのお料理を下記よりお選びいただいております。

・獲れたて鮮魚の湘南風サラダ
・本日のお魚料理 (ポワレ又はグリエ)
・銘柄豚の網焼き
・仔羊背肉のマスタード焼き
・鴨肉の真空調理
・特選牛フィレ肉 or ロースの網焼き (＋1,100円)
・特選葉山牛の網焼き(＋1,650円)

※小学生のお子様はハーフサイズのものをご用意しております。
※幼児のお子様にはメインディッシュはご用意しておりません。

ブッフェ期間中はコース料理のご提供はございません。
あらかじめご了承くださいませ。
大変混雑が予想されます。
ぜひご予約のうえでのご来店をお勧めいたします。

※仕入れの状況により、お料理の内容が変更になる場合がございます。
ペルゴーラ　庭の紫陽花開花状況
梅雨の季節と共に、ミニガーデンに紫陽花が咲いてまいりました。
今年は白色や青紫が多く、シックな雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。
見ごろは例年よりも早く迎えそうです。
ぜひこの機会に、新しくなったペルゴーラの鎌倉フレンチを
紫陽花とあわせてお楽しみくださいませ。

6月3日撮影
【ペルゴーラ】ランチタイム新メニューのご案内いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
この度5月15日(金)より、ランチタイムに新しいメニューが加わります。
コースの形式は変わりませんが、前菜・メインディッシュなど、ご選択いただける品数が増えます。
大人気の湘南風サラダ等はもちろん、これまでランチタイムにはご用意のなかったお料理もお楽しみいただけますので、ぜひお誘い合わせのうえご来店くださいませ。

※写真はメインディッシュの「葉山牛と松阪牛の食べ比べ盛り合わせ」の一例です。
※仕入れの状況によって内容が変更になる可能性がございます。
【3月1日より】葉山牛ランチのご案内
「葉山牛ランチ」のご案内(3月1日から)

一番人気の、獲れたて地魚と鎌倉・三浦野菜をふんだんに使用した
「湘南風サラダ」を前菜に、地元の希少なブランド牛である
葉山牛をメインディッシュとした特別なメニューです。

昨年行なっていた葉山牛ランチは、
「ローストビーフ」でのご用意でしたが、
今回は、「網焼き」でお楽しみいただけます。
またちがった味わいですので、ぜひこの機会にお誘い合わせのうえご来店下さい。。

【期間】
3月1日(日)から

＜メニュー例＞
■前菜
　獲れたて鮮魚と鎌倉・三浦野菜の湘南風サラダ

※プラス￥700でスープをお付けできます。

■メインディッシュ
　葉山牛の網焼き100ｇ
　(+2，000円で150ｇへ増量可能)

■デザート盛り合わせ

■パン

■コーヒー

￥8,000 (税サ込)

※メニュー内容は仕入れの都合により変更になる可能性がございます。
※価格には消費税・サービス料が含まれております。
おすすめラウンジケーキのご紹介
パテシエ特製オリジナルケーキ

各種すべて￥770　(テイクアウト￥700)
ドリンクセット￥1,500

≪ケーキ一例≫
・フランボワーズのムース
　チョコレートのスポンジと、フランボワーズの酸味が効いたケーキ。

・ガトーフレーズ　
　甘さ控えめの生クリームと苺クリームが、
　きめの細かいスポンジと口溶け良く味わえるショートケーキ。

・キャラメルプリン
　キャラメルの苦味が効いた、なめらかなプリン。
　季節のフレッシュフルーツと共に。

・モンブランタルト
　渋川栗をたっぷり使用したタルト。

・バスクチーズケーキ
　濃厚なクリームチーズと生クリームを使用し、
　短時間でしっとりと焼き上げたクリーミーな舌触り。
　スペイン、バスク地方の伝統的なチーズケーキ。
　(ホールでも販売しております)

上記以外にもご用意しております。こちらは一例でございますので、
その日の種類に関しましてはお問合せください。
温かいコーヒーや紅茶とご一緒に、ぜひご賞味くださいませ。
国産牛と真鯛のダブルメインランチ前菜にはレストランペルゴーラで一番人気の
新鮮な地野菜と地魚を使用した湘南風サラダを。
メインはお肉もお魚もご一緒にお楽しみいただける
贅沢でお得なランチメニューです。
この機会に是非お楽しみください。

《Menu》

・当店1番人気の獲れたて鮮魚と鎌倉・三浦野菜の湘南風サラダ

・本日の冷製スープ又は本日の温かいスープ

・国産牛のグリエと真鯛のポワレを一皿に盛り合わせて
　お肉をプラス1,100円で松阪牛に変更できます

・季節のデザートとアイスクリーム又はシャーベット

・パン　・コーヒー

￥6,000 (税サ込)

※仕入れの状況により、お料理の内容が変更になる場合がございます。
【ペルゴーラ】
葉山牛ディナーコースのご案内
希少な葉山牛を堪能していただけるスペシャルディナーコースです。

《Menu》
・アミューズ(一口の前菜)

・獲れたて鮮魚の湘南風サラダ

・サザエのブルゴーニュ風又はしらすのスパゲッティ

・葉山牛の網焼きスパイシーソース

・本日のデザート

・パン　・コーヒー　・小菓子

￥15,400(税サ込)

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
ペアリングワインのご案内です
ペルゴーラでは、料理とワインの素晴らしいマリアージュをご堪能頂くために、それぞれのお料理と相性の良いワインをセレクトした「ワインのおまかせコース」をご提供させていただきます。

・３種類ペアリングコース　（グラスワイン約２杯分）￥3,500
・５種類ペアリングコース　（グラスワイン約３杯分）￥4,800

なお、種類はご希望がございましたら対応させて頂きます。お気軽にお申し付け下さいませ。